Odplinjenje Vode
Wasserentgasung ist ein wichtiger Beitrag, um Getränke haltbarer zu machen und Produkteigenschaften, wie Farbe und Geschmack, beizubehalten. Sie zielt auf einen möglichst niedrigen Sauerstoff-Gehalt ab, um ein Wachstum von Keimen und die Oxidation wichtiger Inhaltsstoffe zu vermeiden.
Die Faustregel ist dabei immer – mit Augenmaß so niedrig wie möglich! Bauer Water bietet verschiedene Wasserentgasungsverfahren an, die stabil Wasser mit einem Rest-Sauerstoff-Gehalt von unter 20 ppb erzeugen können. Mit Augenmaß heißt dabei, die kundenseitigen Randbedingungen einzubeziehen:
•Sauerstoff-Gehalt, Temperatur, Wasserhärte
•Durchsatz
•Verwendungszweck und Zielwerte
•Aufstellungssituation und Zugänglichkeit
•Investitions- und Betriebskosten